Vuibroye – Pains, tresses et ramequins, tous chauds du four !

une fournée printanière au four à pain

Gil. Colliard. |. Samedi 4 mai, une fournée printanière sortira du four à pain de Vuibroye et sera mise en vente dès 9h, sur place. Les boulangers de cœur des CO’Pain, le duo père et fils Pierre-André et Reynald Décastel, secondés par les membres de l’association locale, auront pétri, préparé, cuit 150 ramequins, 80 tresses et quelque 150 pains, destinés à toute personne appréciant des produits sains. «Devant le succès récolté lors de la première vente publique, le 3 novembre dernier au cours de laquelle, 80 kg de pains et tresses avaient été vendus entre 9h et midi, nous avons pris la décision de donner vie à notre four au printemps» se réjouit Anne-Marie Gilliéron, qui a repris la présidence du comité dynamique et féminin (5 personnes) en février et qui ajoute, « bien qu’il s’agit d’un gros travail, dont nous n’avions, initialement, pas conscience de l’ampleur, nous y prenons beaucoup de plaisir. C’est une occasion d’aller à la rencontre des gens, de faire vivre notre four et de récolter quelques fonds dans le but d’organiser d’autres activités. » La mise en route du four à pain nécessite toute une organisation tant en amont que lors de la journée. Lundi 29 avril au soir, allumage du four, puis toutes les 3 à 4 heures, le foyer devra être alimenté en bûches, obligeant les organisateurs à se relayer jour et nuit. Au total, un stère de bois dur de la région sera nécessaire. Vendredi les différentes farines: fleur, paysannes claires et foncées, issues du moulin de Romont seront transformées en pâtes pour que samedi dès 9h, la production soit prête à la vente, jusqu’à épuisement du stock. Pour tous ceux qui auront le temps de s’arrêter un instant, un thé ou un café sera offert et des tartines seront proposées au prix de Fr. 1.- pièce. Une occasion originale de savourer son petit-déjeuner dans la campagne près de la fontaine et de l’ancienne école.

Samedi 4 mai dès 9h –vente de pains, tresses et ramequins

Chemin de Champacot – Vuibroye (commune d’Oron)