Bernard Joset  |  Il convient d’emblée de décerner une nouvelle fois le Grand Prix à l’aimable et souriant chauffeur Roby Gander pour avoir assuré nos déplacements avec confort et sécurité durant la journée du 10 mai. Le car devait être équipé du système retour vers le futur, car en moins de temps qu’il ne faut pour le dire, nous avons atteint notre destination première. C’est donc tout naturellement à la Brasserie «Le Moderne» que nous étions attendus pour le café-croissant. Etablissement au passé prestigieux, à l’ambiance intemporelle, témoin de l’architecture de Bulle à la Belle Epoque, qui a abrité le musée de la Gruyère de 1923 à 1978. Date à laquelle il a été transféré à l’emplacement actuel.

Dès notre entrée au musée notre charmante guide nous a entraînés à sa suite pour nous présenter la Gruyère d’antan avec force détails historiques, artistiques, évènements majeurs, sans oublier la vie pratique d’alors associée à un incroyable savoir-faire. C’est ainsi que nous avons pu admirer des toiles de maîtres, des vêtements à la mode, des ustensiles liés au lait, à la crème, au fromage et à la fabrication du chocolat. Mais aussi du mobilier portant le symbole de la fidélité, des produits de la verrerie de Semsales, l’artisanat de la paille dans lequel femmes et enfants excellaient. L’apéritif nous attendait dans le jardin jouxtant le musée. Sous la ramée, nous avons échangé nos impressions tout en continuant à faire connaissance agréablement avec un bon verre de Lavaux à la main. L’excellent repas qui nous a ensuite été servi à l’Auberge du Lion d’Or a couronné ce superbe programme. C’est dire  que cette sortie a constitué de beaux moments de rencontres, d’échanges, de plaisir, de convivialité et de fraternelle amitié. Vives félicitations au comité du Trait d’Union pour l’organisation de cette journée ensoleillée qui nous a plongés dans l’univers des usages, des traditions et des valeurs de la Gruyère dont le beau et le savoir-faire sont promesses d’un bel avenir. Nous vous retrouverons pour le nouveau programme au mois de novembre. D’ici là que chacun passe un bel été.