Un patrimoine bâti d’exception au cœur de Lavaux ; patrimoine culturel vivant

Journées européennes du patrimoine des 1er et 2 septembre au Domaine des Faverges à Saint-Saphorin

VG  |  La Grande Maison des Faverges, le célèbre domaine viticole propriété de l’Etat de Fribourg à St-Saphorin, a ouvert grand ses portes au public. En effet, jeudi 30 août des conférences suivies de visites du domaine ont été organisées par le Centre national d’information sur le Patrimoine culturel. Samedi 1er et dimanche 2 septembre, ce ne sont pas moins de 700 personnes qui se sont rendues, à pied ou en vélo, au Domaine des Faverges, à l’occasion des Journées européennes du patrimoine (JEP). « La marche est le meilleur moyen d’appréhender le patrimoine culturel vivant de Lavaux ou son patrimoine bâti, historique comme ici », relève Gérald Vallélian, vigneron du domaine et vice-président de Lavaux Patrimoine mondial. Ces journées avaient pour thème « Sans frontières » et étaient co-organisées par les services des biens culturels vaudois et fribourgeois. Carina Yerly, responsable vente et administration du domaine renchérit : « Cette propriété fribourgeoise en terre vaudoise illustre bien le thème « Sans frontières » des JEP. Nous parlons ici d’un vignoble du terroir vaudois, qui fait partie du patrimoine fribourgeois ». Ce fût aussi l’occasion de découvrir la Grande Maison avant les travaux prévus dès cet automne; travaux qui devront ancrer le bâtiment dans la réalité d’un domaine moderne. Les amateurs de patrimoine ont évidemment pu satisfaire leurs papilles avec les crus du domaine, découvrant une grande diversité, avec notamment une gamme de vins certifiés Bio Suisse.