Lavaux – Les vendanges battent leur plein dans les vignes de Lavaux

Une superbe année pour le raisin

Michel Dentan  |  Magnifique et incroyable sont les deux termes qui nous ont souvent été cités à propos des vendanges 2018 lors de notre périple en Lavaux. Cette année s’avère en effet très exceptionnelle pour des vignes qui n’ont pas connu de grêle, qui ont été délaissées par la mouche suzukii et qui n’ont pratiquement pas vu les maladies habituelles oïdium et mildiou s’attaquer à elles. Même la sécheresse n’a guère eu de prise sur la qualité de la récolte. Les sondages montrent que les blancs indiquent un indice Oechslé situé entre 80 et 90, tandis que les rouges présentent des degrés situés entre 100 et 110, s’élevant même parfois jusqu’à 114 ! Nul doute que Bacchus saura apprécier !

Vendanges sur le Domaine des Faverges à Saint-Saphorin

Vendangeurs et vendangeuses au travail dans la vigne de Denis Fauquex à Riex

Pause café bien méritée pour les vendangeurs/euses d’Yves Porta à Chenaux

Vendangeurs et vendangeuses au travail dans la vigne de Denis Fauquex à Riex

Retour des vendangeurs/euses du Domaine des Faverges pour le repas de midi

Vendangeurs/euses s’affairent dans la vigne de Christophe Chappuis
à Rivaz

Vendangeurs/euses s’affairent dans la vigne de Christophe Chappuis
à Rivaz

Christophe Chappuis en sa magnifique cave de Rivaz

Gérald Vallélian, syndic de ce lieu, attentif à l’arrivée du raisin
au pressoir du Domaine des Faverges à Saint-Saphorin

Vendanges sur le Domaine des Faverges à Saint-Saphorin