par Jean-Gabriel Linder | L’Association du Vieux Lavaux a invité le public à découvrir une ancienne maison particulièrement intéressante par sa double fonction viticole et rurale, qui va être restaurée.
Samedi 17 mai, avec l’Association du Vieux Lavaux (AVL), le public a pu découvrir la maison Barbey au sud-est du village de Chexbres, dans le quartier du Champ-de-Clos en amont de Dessous-Plaît.
Cette demeure comporte, au rez-de-chaussée et en annexe, des locaux d’usages viticoles et ruraux, autour d’une cour, «invisible» de la rue; l’ensemble va être restauré par son nouveau propriétaire, Marc Lambelet, maître charpentier à Puidoux, qui est un des descendants Barbey qui ont ouvert les portes de leur ancienne demeure au public. Comme l’explique aux visiteurs Denyse Raymond, historienne de l’art, auteur du livre Les maisons rurales du canton de Vaud, Préalpes, Chablais, Lavaux, paru en 2002, la maison Barbey réunit deux bâtiments à l’origine distincts l’un de l’autre, qui comportaient chacun une cave avec pressoir; à ceux-ci s’ajoutaient, encore en partie existant aujourd’hui, une fourragère, une grange écurie, un poulailler et un four à pain au-dessus d’un assot (patois vaudois: abri pour les porcs).
Ces différents bâtiments sont recensés notamment dans les plans cadastraux cantonaux de 1825 et 1882; ils sont substantiellement modifiés vers 1940 pour former une seule habitation dont la façade est dorénavant d’un seul tenant. A la fin du 18e siècle, le village de Chexbres, construit à la «charnière» du vignoble et de la campagne de Lavaux, abritait des familles en même temps vigneronnes et paysannes. La spécialisation en particulier vigneronne ne se fait que dans le milieu du 20e siècle.
A l’issue de la visite, dans le caveau du Cœur-d’Or, une verrée fut servie aux participants; des dames en costume de l’Association Jorat Souviens-toi ont préparé de succulentes tartes cuites dans le four à pain dont le feu avait été, trois jours durant, entretenu avec soin par Edmond Demaurex, un voisin de la maison Barbey. A toutes ces personnes, ainsi qu’à la famille  Barbey, la présidente de l’AVL, Sylvie Demaurex-Bovy, a fait part des chaleureux remerciements des visiteurs.